石花天赐杯楚菜争霸赛（丹江口站）餐饮住宿行业技能大赛圆满举行

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为纪念南水北调中线工程通水10周年，10月13日，石花天赐杯楚菜争霸赛（丹江口站）暨丹江口市纪念南水北调中线工程通水10周年餐饮住宿行业技能大赛在汉江国际酒店举行。此次大赛旨在以“打造特色文化美食餐饮、个性鲜明的酒店服务”为宗旨，大力倡导节约、安全、环保、营养的饮食、住宿观念，促进餐饮住宿业不断提高烹饪质量与服务水平，促进全市餐饮住宿业市场健康发展。

此次大赛由市商务局、市文化和旅游局主办，湖北石花酒业、市餐饮业协会承办。大赛设置了中式烹饪、餐厅服务和客房服务三个比赛项目。中式烹饪比赛包括中餐热菜、中餐面点和冷拼雕饰三个小项，参赛选手在规定时间内展示了各自的高超技艺。其中，中餐热菜特别注重丹江口鱼的运用，选手们纷纷制作出独具地方特色的美味佳肴。餐厅服务比赛则以中餐主题宴会设计为主线，考察了选手的仪容仪表、宴会设计与制作、酒水服务以及现场介绍等多方面能力。客房服务比赛则重点展示了中式铺床的规范流程和选手的熟练程度。

来自全市餐饮住宿行业的优秀技能员工积极参赛，经过一天的激烈角逐，大赛最终评选出中式烹饪热菜特金奖1名、金奖2名，一、二、三等奖12名；面点和冷拼、餐厅和客房服务一、二、三等奖若干名。李广虎凭龙腾黄精鱼头汤、武昌鱼捞饭获得特金奖；王建峰凭古法生焗丹江鮊、鸡茸龙爪菊获得金奖；黑永香获得中式铺床第一名；王春燕获得餐厅服务第一名。

此次比赛的成功举办，进一步展示了我市的餐饮住宿业实力和文化魅力，也为推动旅游业的发展注入了新的活力。下一步，我市将继续以打造特色文化美食餐饮和个性鲜明的酒店服务为目标，不断提升行业水平和服务质量。